Определяем нужный документ
Разбираем назначение и характеристики товара, чтобы выбрать подходящий путь подтверждения соответствия.
Разработка технических условий
Технические условия на сметану
Поможем подготовить ТУ для вашей продукции: уточним состав и назначение, требования к документу и исходные данные для разработки.
Порядок работы
От описания продукции до готовых ТУ
- 01
Разбираем задачу
Уточняем назначение, состав, технологию изготовления и требования к продукции.
- 02
Согласуем состав работ
Проверяем исходные документы, определяем объём ТУ и называем стоимость.
- 03
Готовим документ
Разрабатываем проект технических условий и передаём его на согласование.
Что важно учесть при разработке: Технические условия на сметану
Для документа “Технические условия на сметану” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.
Что запрашиваем у клиента
- описание продукции, назначение и область применения
- состав, сырье, комплектность или рецептуру
- технологический процесс и критичные показатели качества
- требования к маркировке, упаковке и срокам хранения
Частые ошибки в ТУ
- показатели качества не совпадают с реальной продукцией
- нет понятных методов контроля и правил приемки
- не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
- используется чужой шаблон без адаптации под товар
Для технические условия на сметану мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.
Вопросы, которые уточняем перед началом
- будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
- нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
- какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.
Технические условия актуальны для фасованной в потребительскую упаковку сметаны, приготовляемой из коровьего молока и требуемую для применения в пищевых задачах.
Хранение и перевозка
Продукция перевозят специализированными типами транспорта согласно нормам транспортировки скоропортящихся грузов, актуальным на этом типе транспортных средств. Хранение сметаны осуществляется в температурном диапазоне (4±2)°С.
Период годности товара с момента завершения технологической процедуры утверждает производитель с учетом критериев нормативной документации в сфере безопасности пищевых продуктов.
Маркировка
В маркировке фасованной сметаны указываются следующие данные:
- Название сметаны.
- Состав.
- Объем продукта.
- Дату выработки.
- Период хранения.
- Правила хранения продукта, утвержденные производителем. Для сметаны также наносят правила хранения после вскрытия тары.
- Название и место размещения производителя сметаны.
- Значения пищевой ценности сметаны.
- Советы по применению.
- Знак обращения продукта на рынке стран-участниц ТС.
При обандероливании прозрачным полимерным сырьем маркировку на торцевых поверхностях групповой тары, транспортной упаковки и пакета можно не указываться. Маркировкой в данном случае являются заметные надписи на потребительской упаковке или групповой таре, или транспортной упаковке, дополненные сведениями о числе мест и весе брутто. Непросматриваемые надписи, к числу которых относятся манипуляционные знаки, указывают на листах-вкладышах или представляют иным доступным методом.
Упаковка
Укладку транспортной упаковки проводят таким образом, чтобы хорошо просматривалась маркировка не меньше одной единицы потребительской упаковки и/или групповой тары, и/или транспортной упаковки, и/или многооборотной упаковки с каждой торцевой стороны транспортного пакета.
Укладку транспортной тары выполняют методами, гарантирующими сохранение нижних рядов потребительской упаковки и/или групповой тары, и/или транспортной упаковки, и/или многооборотной упаковки без деформации.
Следующий шаг
Уточните стоимость ТУ для вашей продукции
Опишите товар и задачу. Специалист подскажет, какие исходные данные нужны для подготовки документа.