Определяем нужный документ
Разбираем назначение и характеристики товара, чтобы выбрать подходящий путь подтверждения соответствия.
Разработка технических условий
Технические условия на сливки
Поможем подготовить ТУ для вашей продукции: уточним состав и назначение, требования к документу и исходные данные для разработки.
Порядок работы
От описания продукции до готовых ТУ
- 01
Разбираем задачу
Уточняем назначение, состав, технологию изготовления и требования к продукции.
- 02
Согласуем состав работ
Проверяем исходные документы, определяем объём ТУ и называем стоимость.
- 03
Готовим документ
Разрабатываем проект технических условий и передаём его на согласование.
Что важно учесть при разработке: Технические условия на сливки
Для документа “Технические условия на сливки” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.
Что запрашиваем у клиента
- описание продукции, назначение и область применения
- состав, сырье, комплектность или рецептуру
- технологический процесс и критичные показатели качества
- требования к маркировке, упаковке и срокам хранения
Частые ошибки в ТУ
- показатели качества не совпадают с реальной продукцией
- нет понятных методов контроля и правил приемки
- не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
- используется чужой шаблон без адаптации под товар
Для технические условия на сливки мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.
Вопросы, которые уточняем перед началом
- будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
- нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
- какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.
Технические условия актуальны для фасованных в потребительскую упаковку после проведения термической обработки или обработанные термическим образом в потребительской упаковке питьевые сливки, требуемые для непосредственного применения в пищевых целях.
Хранение и перевозка
Сливки перевозят в специальных транспортных средствах согласно условиям перемещения скоропортящихся грузов, актуальным на этой разновидности транспорта.
Пастеризованные и ультра пастеризованные сливки (без асептического розлива) хранят при температурном режиме (4±2)°С. Стерилизованные и ультрапастеризованные сливки (с асептическим розливом) хранят при температурном режиме от 2°С до 25°С.
Период годности сливок с момента завершения технологической процедуры определяет предприятие с учетом критериев нормативных документов в сфере безопасности пищевых продуктов.
Маркировка
Маркировка упакованных сливок должна содержать такую информацию:
- Название сливок.
- Состав.
- Объем продукта.
- Дату выпуска сливок.
- Период годности молочной продукции.
- Нормы хранения товара, утвержденные производителем или ТР ТС на определенные типы пищевых продуктов. Для сливок наносят нормы хранения после вскрытия тары.
- Название и место размещения предприятия, выпускающего молочные продукты.
- Советы и (или) ограничения по применению, изготовлению пищевых продуктов.
- Параметры пищевой ценности сливок.
- Данные о добавлении в молочные продукты ингредиентов, полученных с эксплуатацией ГМО.
- Единый знак обращения продукта на рынке стран-участниц ТС.
Если обандероливание осуществляется прозрачным полимерным сырьем, маркировку на торцевых сторонах групповой тары, транспортной упаковки и транспортного пакета можно не указывать. Маркировкой в данном случае являются заметные надписи на потребительской упаковке или групповой таре, или транспортной упаковке, дополненные сведениями о числе мест и весе брутто. Не просматриваемые надписи, к которым относят манипуляционные знаки, указывают на листах-вкладышах или представляют иным методом.
Следующий шаг
Уточните стоимость ТУ для вашей продукции
Опишите товар и задачу. Специалист подскажет, какие исходные данные нужны для подготовки документа.