Определяем нужный документ
Разбираем назначение и характеристики товара, чтобы выбрать подходящий путь подтверждения соответствия.
Разработка технических условий
Технические условия на продукцию из шпика
Поможем подготовить ТУ для вашей продукции: уточним состав и назначение, требования к документу и исходные данные для разработки.
Порядок работы
От описания продукции до готовых ТУ
- 01
Разбираем задачу
Уточняем назначение, состав, технологию изготовления и требования к продукции.
- 02
Согласуем состав работ
Проверяем исходные документы, определяем объём ТУ и называем стоимость.
- 03
Готовим документ
Разрабатываем проект технических условий и передаём его на согласование.
Что важно учесть при разработке: Технические условия на продукцию из шпика
Для документа “Технические условия на продукцию из шпика” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.
Что запрашиваем у клиента
- описание продукции, назначение и область применения
- состав, сырье, комплектность или рецептуру
- технологический процесс и критичные показатели качества
- требования к маркировке, упаковке и срокам хранения
Частые ошибки в ТУ
- показатели качества не совпадают с реальной продукцией
- нет понятных методов контроля и правил приемки
- не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
- используется чужой шаблон без адаптации под товар
Для технические условия на продукцию из шпика мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.
Вопросы, которые уточняем перед началом
- будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
- нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
- какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.
Шпик – плотный свиной жир, который может сниматься с разных частей туши. Он различается по структуре, толщине, другим характеристикам. Но, независимо от того, с какой части снят шпик, он успешно используется как самостоятельный продукт, натуральный и вкусный, и как ингредиент для приготовления других блюд. С его применением готовят колбасы, сосиски, разные виды мясных продуктов. Он пользуется большим спросом в продуктовых магазинах, где продается шпик, смалец, шкварки и другая продукция.
Ценность шпика заключается в том, что это натуральный продукт, вкусный и питательный. В нем есть большое количество белка, представленного коллагеном и эластином, жирные кислоты. Употребление такого продукта полезно людям с сердечными заболеваниями. Арахидоновая кислота, содержащаяся в шпике, хорошо влияет на состояние мозга, гормонов, также она защищает сосуды от атеросклероза. Употреблять шпик нужно в периоды, когда иммунитет нуждается в сильной и эффективной защите, такой натуральный продукт поднимет жизненный тонус. Биологическая ценность шпика выше, чем у масла, говяжьего жира. Врачи рекомендуют только не злоупотреблять продуктом и есть его в разумных дозах.
Также имеет большое значение качество изделия. Производители обязательно должны позаботиться о безопасности потребителей и поставлять в продажу только тот шпик, который произведен строго по Техническим условиям. ТУ регулируют все этапы изготовления шпика (любых продуктов из него), обеспечивают высокий уровень продукции. Для разработки ТУ производитель должен обратиться в центр сертификации с заявлением.
Особенности разработки ТУ на шпик и продукцию из него
Производитель изделий из шпика может заказать ТУ или купить готовый документ. При необходимости в него будут внесены изменения с учетом видов продукции заказчика.
- ТУ могут быть разработаны на разные виды продукции из шпика. Основой документа станет информация, которую предоставит изготовитель.
- В условиях будет определен стандарт производства продукта питания, образец, которому должна будет соответствовать вся готовая продукция.
- Также среди важной информации, содержащейся в ТУ, — правила маркировки, хранения, транспортировки. Указываются требования к безопасности продукции.
Следующий шаг
Уточните стоимость ТУ для вашей продукции
Опишите товар и задачу. Специалист подскажет, какие исходные данные нужны для подготовки документа.