Определяем нужный документ
Разбираем назначение и характеристики товара, чтобы выбрать подходящий путь подтверждения соответствия.
Разработка технических условий
Технические условия на фрукты и салаты консервированные
Поможем подготовить ТУ для вашей продукции: уточним состав и назначение, требования к документу и исходные данные для разработки.
Порядок работы
От описания продукции до готовых ТУ
- 01
Разбираем задачу
Уточняем назначение, состав, технологию изготовления и требования к продукции.
- 02
Согласуем состав работ
Проверяем исходные документы, определяем объём ТУ и называем стоимость.
- 03
Готовим документ
Разрабатываем проект технических условий и передаём его на согласование.
Что важно учесть при разработке: Технические условия на фрукты и салаты консервированные
Для документа “Технические условия на фрукты и салаты консервированные” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.
Что запрашиваем у клиента
- описание продукции, назначение и область применения
- состав, сырье, комплектность или рецептуру
- технологический процесс и критичные показатели качества
- требования к маркировке, упаковке и срокам хранения
Частые ошибки в ТУ
- показатели качества не совпадают с реальной продукцией
- нет понятных методов контроля и правил приемки
- не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
- используется чужой шаблон без адаптации под товар
Для технические условия на фрукты и салаты консервированные мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.
Вопросы, которые уточняем перед началом
- будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
- нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
- какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.
Технические условия на фрукты и салаты консервированные устанавливает Государственный стандарт 33317-2015 «Консервы фруктовые. Фрукты и салаты в заливке». Данный стандарт вступил в силу 1 июля 2017 года, распространяется на фруктовые консервы.
Классификация
Консервы могут быть однокомпонентными (то есть состоять из одного фрукта), многокомпонентными (состоят из смеси фруктов), залитыми питьевой водой, раствором сахара, а также фруктовым соком.
Технические условия
Фрукты и салаты консервированные должны соответствовать условиям, изложенным в данном стандарте, технологическим инструкциям, а также санитарным правилам.
Внешний вид консервы представляет собой фрукты, содержащие косточки и семена, ягоды, гранаты, цитрусовые, а также тропические фрукты. Фруктовый сок – прозрачная либо мутная жидкость. Фрукты должны быть плотными и упругими, заливка – невязкой. Вкус должен соответствовать фруктам, которые используются в качестве сырья. Разрешено использовать различные по окраске фрукты.
Доля фруктов от массы консервы не должна составлять более пятидесяти процентов, доля сухих веществ для заливки, изготовленной из воды – пять процентов, из фруктового сока – не более шестнадцати процентов. Доля этилового спирта – не более 0,2%. Содержание минеральной примеси – 0,02%.
В качестве сырья используют абрикосы, ананасы, бананы, барбарис, виноград, вишню, голубику, гранат, грейпфрут, груши, ежевику, землянику, инжир, калину, сливу, лайм, лимоны, мандарины, смородину, черешню, яблоки, а также другие фрукты и ягоды.
Следующий шаг
Уточните стоимость ТУ для вашей продукции
Опишите товар и задачу. Специалист подскажет, какие исходные данные нужны для подготовки документа.