Сертификат соответствия на яблоки

Из самых любимых фруктов можно уверенно назвать яблоки. Они содержат много полезных элементов, долго хранятся, обладают отменным вкусом и ароматом. Яблоки можно использовать и для приготовления разнообразных блюд. В продажу эти фрукты поступают в свежем виде, консервированные, сушеные, вяленые. Испорченное яблоко легко определить по внешнему виду и запаху.

Но насколько оно является безопасным по содержанию вредных химических веществ, появляющихся из-за обработки садов химией, из-за загрязненной окружающей среди, покажут только лабораторные исследования и испытания. Они проводятся в процессе сертификации продукта. По законодательству, действующему на территории стран Таможенного Союза, для продажи яблок или для их поставок из-за рубежа, необходимо получить декларацию соответствия требованиям Технического Регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Особенности сертификации яблок

Декларация соответствия ТР ТС выдается заявителю (поставщику, производителю, продавцу) на определенный ассортимент яблок. Они могут быть свежими, суженными, консервированными. Такой документ подтверждает безопасность фруктов для потребителя, соблюдения норм по содержанию различных веществ в структуре плодов. Яблоки, на которые выдана декларация, соответствуют нормам, установленным в регулирующих нормативных актах.

Как получить декларацию на яблоки

• Поставщик или продавец яблок должен обратиться в один из сертификационных центров с заявлением на разработку документа.
• Вместе с заявлением подаются образцы яблок. Они проходят ряд проверок при лабораторных испытаниях.
• В ходе сертификации устанавливается, насколько безопасными являются фрукты, не содержат ли они опасных для здоровья человека и окружающей среды веществ (ртути, кадмия, свинца).
• Определяются и патогенные показатели.
• Наличие декларации, являющейся гарантией качества, отражается в маркировке продукта, информация доступна для покупателя.

Каждая декларация на яблоки имеет определенный срок действия и рассчитана на ассортимент, представленный заявителем.